冷凍カニはそのまま冷凍庫へGO?こうすればおいしくなる!

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カニ、とてもおいしいですよね。私も大好物です。

毎年冬になるとカニを注文して、カニ鍋をよくしています。

 

そんなカニですが、生ものということもあってあまり日持ちしないですよね。

できれば長く日持ちさせて長く楽しみたいです。

 

そしてカニといえば冬のイメージが強いですが、

他の季節にもカニが食べたいな~って思うことはありませんか。

 

私はいつの時期でもカニがあるのならば食べたいです!

 

そこでカニを長持ちさせる方法や、買ってきたカニは冷凍しても

大丈夫なの?というカニをより楽しむための方法について、調べてみました!

 

賞味期限は?冷凍カニをできるだけ長持ちさせる方法

 

カニの賞味期限っていったいどのくらいなのか気になりますよね。

もちろん早く食べるに越したことはなさそうですが、何日かに分けて食べたいときもあります。

 

カニの種類によって賞味期限を調べてみました!

 

生の活きカニ・・・購入した日、もしくは次の日まで

生冷凍のカニ・・・冷凍庫で約2~3週間

ボイル済の冷凍カニ・・・冷凍庫で約2~3週間

 

だいたいカニを購入すると、この3種類で買うことが多いと思います。

生の活きカニはできるだけ早く食べましょう。

鮮度もいいうちに食べると、本当においしいです!!

 

冷凍されているカニは、約2~3週間持ちます。

これはとても助かりますよね・・・。

カニを食べる機会があったとしたら、その日に合わせてあらかじめ

準備しておくこともできるので、安心です。

 

ではこの冷凍カニ、より長持ちさせる方法はあるのでしょうか。

それは保存方法にあります!

 

まず冷凍されているカニを取り出し、ラップや新聞紙で包みます。

そしてそれが入る袋に入れて、きちんと封をします。

 

その状態で冷凍庫に入れておけばOKです。

ただし購入したお店で、おすすめの保存方法を紹介しているところもありますので、

確認してみてくださいね。

 

一つ注意点ですが、一度解凍したカニを再度冷凍するのはNGです。

一度解凍すると乾燥しやすくなってしまうので、

必ずそのまま調理をして食べるようにしましょう。

 

 

スーパーのカニも冷凍して大丈夫?年中カニをおうちで楽しむ!

私も毎年カニを楽しむのは冬なのですが、

他の季節にもカニは食べたくなりますよね。

 

スーパーや魚屋さんを見てみると、意外とカニは年中売られていますよね。

産地は異なりますが、いろんな種類のカニが売っています。

 

そんな、スーパーなどで売られているカニは、そのまま自宅で冷凍しても大丈夫なのでしょうか。

 

冷凍されている状態のカニは、もちろんそのまま冷凍してOKです。

ただし密閉がきちんとされていないなと思ったら、自分で新聞紙やラップに包みなおして、袋に入れて密閉しなおしてくださいね。

賞味期限が記載されていると思いますので、期限内に食べきるようにしましょう。

 

生のまま売られているカニは、買ってきてそのまま冷凍庫に入れるのはNGです。

保存方法としては、買ってきたらまず茹でます。茹で時間はカニの種類にもよりますが、およそ15分程度です。

 

茹でたカニの水分をキッチンペーパーでふき取り、新聞紙やラップに包んで袋を密閉します。

そのカニを、冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存しましょう。

 

冷蔵庫で保存した場合は2,3日中に、冷凍庫では1ヶ月程度で食べきるようにしてくださいね。

 

さて、カニを冷凍したはいいけれどいざ食べたい!となったときに

どのように解凍したらいいか悩みますよね。

 

冷凍したカニのおすすめの解凍方法は、冷蔵庫に入れなおして時間をかけて解凍する方法です。

大きさによって解凍時間は変わりますが、食べる時間の前日の同じ時間、つまり24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に入れなおすと、じっくり解凍することができます。

 

ただし冷蔵庫に移し忘れた!ということもありますよね。私はよくあります・・・。

そんなときは、冷凍したカニを密閉した状態で、水にさらします。

少し時間はかかりますが、冷蔵庫に入れるよりは早く解凍できるので試してみてくださいね。

 

解凍したカニはなるべく早く食べるようにしましょう。

ここでまた時間を置いてしまうと、どんどん鮮度が失われてしまいます。

 

解凍したカニを鍋に入れたり、茹でたり、いろんな調理方法がありますね~。

冷凍しておけば、年中カニを楽しむことができるので私もさっそくやってみたいと思います。

 

まとめ

カニは、売られているのであれば年中楽しめるということが分かりました!

ただし保存方法には気をつけたいですね。

 

売られている状態からきちんと密閉して保存すること、

保存したら賞味期限に気を付けること、

冷蔵庫でじっくり解凍し、解凍後はすぐに食べること、

再冷凍はしないこと

 

これをきちんと守れば、いつでもおいしいカニを食べることができそうです。

やはりカニは鮮度が命なので、できるだけおいしい状態で食べたいですよね。

そのためにも、きちんと保存、解凍しておいしく召し上がってみてくださいね!

 

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